Day Spa Čočka červená, 500 g,

Bohatý zdroj bílkovin, ale i vitamínů a minerálů Červená čočka původně pochází z Turecka, je však neodmyslitelnou součástí indické kuchyně. Obsahuje množství vitamínů, vlákninu, bílkoviny i minerální látky jako selen, zinek, fosfor a železo. Čočka je přirozeně bezlepková. Červená čočka je plnohodnotná bílkovina, proto je velice oblíbená mezi vegetariány a vegany, kteří s ní rádi nahrazují maso. Můžete vyzkoušet také čočku hnědou, černou, zelenou či čočku loupanou (mungo). Čím je červená čočka specifická? Nemá slupku, proto nezpůsobuje potíže s nadýmáním jako ostatní druhy čočky. Nemusí se také předem namáčet, lehce se rozvaří a rozmixováním z ní vytvoříte hladkou kaši.   Červená čočka se skvěle hodí k zahuštění omáček, místo jíšky a vyrobíte z ní lahodné slané pomazánky. Dochutí teplé i studené saláty nebo pečenou zeleninu. Uvaříte z ní polévku nebo ji můžete použít jako zavářku. Je vhodná pro přípravu slaných placek, můžete ji např. smíchat s vajíčkem nebo strouhaným sýrem a opéct na pánvi. Příprava: Červenou čočku propláchněte ve vodě a nasypte do hrnce. Čočku zalijeme vodou v poměru cca 1:2 (jeden hrnek čočky a dva hrnky vody). V nezakrytém hrnci vařte cca 7-12 minut. Po uvaření získá červená čočka mírně žlutou barvu. Přidejte sůl a promíchejte.    Čočku uchovávejte v chladu a suchu. Výživové údaje na 100 g  Energetická hodnota  1260 kj / 301 kcal  Tuky  0,8 g  - z toho nasycené mastné kyseliny  0,1 g  Sacharidy  34,0 g  - z toho cukry  2,0 g  Vláknina  2,0 g  Bílkoviny  26,0 g  Sůl  0,01 g.